Castanhas

É verdade! Hoje as felizes contempladas são as castanhas. Eu sei... Já passou o tempo das castanhas, mas mesmo assim não queria deixar de as contemplar.
"Quentes e boas" são fantásticas. Assadas, cozidas, cruas são um óptimo petisco. Sabiam que antes de a batata cehgar à Europa (séc.:XVII) a castanha era utilizada como a base principal da alimentação? E já agora, sabem como se chama um conjunto de castanheiros? Souto.
Vou-vos deixar uma receita simples de castanha.

Golpear as castanhas e colocá-las num tacho com água e com flor de anis. Cozer bem. Deixar arrefecer um pouco. Ficam perfumadas pelos anis, deliciosas!