- Colocar as natas e a hortelã num tacho. Levar a lume brando. Deixar ferver 2/3 minutos. Apagar o fogão e retirar a hortelã.
- Colocar o açúcar. Bater as gemas e juntar em fio ao preparado. Colocar no lume e deixar ferver, mexendo sempre, durante 2/3 minutos. Retirar do lume e colocar numa tigela. Deixar arrefecer. Colocar no congelador, mexendo de 2 em duas horas, para ficar cremoso. Quando solidificar, picar 1 ou 2 folhas de hortelã e colocar por cima do gelado na hora de servir.
domingo, 29 de janeiro de 2012
Gelado de Hortelã
Ingredientes: 200ml de Natas, 5 ou 6 folhas de hortelã (grandes), 100gr de açúcar, 2 gemas de ovo
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